Голубцы в листьях шпината

Голубцы в листьях шпината

Фото: Юлия Скобелева, Жулдыз Таир

Говяжий фарш – 750 г
Шпинат – 2 пучка
Рис – 0,5 стакана
Репчатый лук – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Мука – 2,5 ст. ложки
Сметана – 5 ст. ложек
Бульон или вода – 1-1,5 стакана
Соль, перец, зелень укропа – по вкусу

Рис отварить, смешать с мясным фаршем, добавить соль и перец по вкусу.
Листья шпината ошпарить кипятком и завернуть в них фарш.
Лук нашинковать, припустить на сливочном масле, добавить сок половины лимона, мукой загустить соус.
Выложить плотно голубцы в соус, влить немного бульона или воды. Варить на медленном огне 15-20 минут.
Подавать к столу со свежей сметаной.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *