Фахитос

Фахитос
Фото: Юлия Скобелева, Жулдыз Таир

Филе говядины – 300 г
Болгарский сладкий перец (зеленый) – 3 шт.
Болгарский сладкий перец (желтый) – 1 шт.
Болгарский сладкий перец (красный) – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Подсолнечное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Вода – по мере необходимости
Зира – 0,5 ч. ложки
Острый красный перец – 1 щепотка
Перец черный –1 щепотка
Перчики халапеньо (чили) – 2 шт.
Сметана – для подачи
Лаваш – для подачи

Говядину нарезать тонкими полосками, болгарский перец и лук – толстой соломкой. Выложить их
вместе с мясом на сковороду с растительным маслом. Готовить на среднем огне, добавляя специи
и перец халапеньо по вкусу. Все хорошо перемешать. Во время жарки из овощей испарится вода,
а масло превратится в соус. К овощам периодически следует подливать немного воды и
перемешивать их для поддержания консистенции соуса. Тушить, пока болгарский перец не
размягчится. Мясо с овощами разделить на порции и подавать с лавашем и сметаной.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *